苏州装修设计行家九工装饰公司：餐饮装修设计的七大技巧

苏州装修设计行家九工装饰公司：

    技巧一：基本装饰

　　餐馆的基本装饰需要把精力大量花在墙面和摆饰两个部分。

　　关于墙面，一般餐馆可以考虑用壁纸来做装饰。但选择壁纸，苏州装修设计行家九工装饰公司提示需要注意：若是太精细的花纹，就会给人分外烦躁的感觉，若是太粗糙的花纹，又会给人难等大雅厅堂之感。其实，比较保险的作法是使用一般形式的图案，例如垂直的花纹不但会让眼睛感到愉悦，而且也可以使餐厅看起来高挑一些。

　　关于摆饰，最关键的是需要做好绿化和点缀。绿化摆设，如盆栽植物、吊花等，都可以给餐馆注入生命和活力。特别是在餐馆的包房，如果空间允许，可以考虑在餐桌中间放一盆绿色赏叶类或观茎类植物，但不宜放开谢频繁的花类植物。

　　技巧二：家具选择

　　餐馆内部厅面的家具式样虽多，但目前最常用的是方桌或圆桌，餐椅结构要求简单，否则，过大的餐桌餐椅将使餐馆空间显得拥挤。桌椅之间的搭配要协调，同时要保证桌椅的颜色与整个餐馆的空间相匹配。在对餐馆厅面进行设计时，往往需要考虑各种材质的家具元素，对于木质、钢质、人造革以及其他材质的家具配件，需要进行综合对比与安装。一定要注意的是：家具的选择决定了餐馆最后的文化内涵，因此，不能够掉以轻心。即便是小餐馆，也不能够随便东拼西凑，以免让客人看上去整个餐馆的家具非常凌乱，影响食客的食欲和心情。

　　技巧三：厅面处理

　　餐馆厅面处理主要应该搞好厅面的陈设以及厅面的地面处理。餐馆厅面的陈设既要美观，又要实用，不可信手拈来，随意堆砌。餐桌、餐椅、收银台、空调、酒水柜、工作台等物件的选择，切不可想当然，一定要根据厅面的实际尺寸与规格来进行匹配。否则，选择之后，您就会发现很多东西会不符合自己餐馆的要求，比如，空调不够制冷、工作台太小、酒水柜不够装酒等。餐馆厅面的地面，一定要采用防滑材质的材料来进行装饰，这是首要的，必定要把客人的安全放在第一位，其次才是考虑美观的问题。很多餐馆的厅面地板都会使用一些表面光洁、容易清洁而且比较防滑的地砖或石材来铺设。

　　技巧四：空间组织

　　一家餐馆，即便是面积不大，只要精心设计，也能够做到“物尽其用”。餐馆大厅空间的组织在餐馆的格调营造上显得尤为重要，如何将餐桌、餐椅、收银台、空调、酒水柜、工作台等物件进行合理摆放，是一件非常有艺术的事情。将这些物件摆放的好的餐馆，不仅能够为客人提供方便，而且还能够充分利用餐馆的空间，多放一些台面，使餐馆工作流程更加顺畅。如果不然，则会形成大厅拥堵，很容易出现磕磕碰碰，导致物件散落、客人行走不便。有很多餐馆为了利用大厅的空间，多摆几张台，但往往疏于考虑，给客人和自己带来了诸多的不便。

　　技巧五：厕所布置

　　厕所布置是关系到餐馆经营好坏的一个重要细节。我们常常去一些餐馆吃饭，问到是厕所，不是说没有，就是厕所无法让人接受。大街上的国外知名快餐品牌在这个方面做的较好，不仅能够满足店内客人的需要，而且也为过路客人提供了诸多方面。但国内的餐馆在这个方面做的就明显不够好，其主要问题主要表现在：厕所档位太少，客流量大时无法满足需要;厕所气味较大，让人觉得特别难受;厕所灯光太暗，黑漆漆的让人看不见;厕所内没有放厕纸，给客人带来极大不方便;厕所排水不好，到处是水渍，等等。这些问题的解决，需要餐馆老板舍得花钱在厕所上，并且进行细心地设计来进行解决。餐馆厕所的设计和布置需要注意这样一些细节：第一，注意保持良好的通风，排风扇要够好，而且需要设置地漏;第二，设置易清洁的厕所门墙，防止不必要的厕所文化出现;第三，厕所地板应该要用防滑地板铺设，以避免出现客人在厕所摔倒的事件。餐馆厕所的其他细节方面的注意事项，将在后面的章节里进行具体阐述。

　　技巧六：色彩布置

　　前面说了色彩的重要性，但一般餐馆在这个方面重视的还是不算太够的。通常情况下，在对餐馆的色彩进行布置时，需要注意这样一些方面：颜色的选择不能够太杂，2-4种最为适宜;颜色的对比度不能够太过强烈，颜色过渡要适宜，比如红色和绿色就不能够在一起进行搭配，这样会给食客强烈的色彩刺激;颜色的布置需要考虑到非常细小的环节，哪怕是一个水杯，一个坐垫;颜色的纯度需要适度考虑，不能够采用太多纯的颜色，适度选择配一些自然色;颜色的选择需要讲求顺序，从面积大的部分开始选择，先可以考虑天花板，然后再是墙面，再是地面，最后再是其他细部环节的颜色问题。

　　技巧七：独特设计

　　为了满足不同层次顾客的要求，在自己的餐馆里尝试设计并安排不同特色的风格，这是一个聪明的餐馆老板的高明做法。下面可以为大家提供几种成功的参考：

　　1、餐馆里的读书区。

　　众所周知，噪音是影响一个人读书的最大障碍，而在一家餐馆的读书区的周围，如果安装的玻璃墙可以最大限度的减轻这个问题，那么这家餐馆的上座率就可想而知了。另外，玻璃墙能保持很好的能见度，这样一来，客人在读书的时候可以静下心来专心阅读，而又不必担心自己“与世隔绝”。在靠读书区一边的墙上，可以排列很多书架，上面摆满图书。此外，一台液晶电视机，一款可以安静进行的娱乐游戏，以及周围颜色轻柔、舒适大方的椅子和沙发，完全为来就餐的客人提供了一个安逸享受的机会。

　　在餐馆的读书区里，还可以零零落落的散放一些茶几，让客人在就餐前后可以有一个安静舒适的位置读书看报。这样的餐馆，完全将餐饮和娱乐、学习充电和休闲游玩融为一体，生意当然火爆异常。

　　2、餐馆里的布幔区。

　　有一家餐馆，在就餐厅面的两侧墙边设置了布幔区，利用布幔将就餐厅面隔开，分成几个可供两三个人小坐的“茶话间”。一些希望独处的夫妻或者情侣完全可以在这个有布幔隔开的小空间里享受闹市区里的自由。这种闹中取静的方式让他们感到物我融一，身心舒适。餐馆的品牌也就随之自然而然的传递开来，不到半年，餐馆老板又相继开了两家分店。

　　3、餐馆里的休息区。

　　受地面面积小的限制，餐馆的老板想到了利用“空中资源”，这家餐馆的休息区高于地面，可供3个或者更多客人来坐在一个较大的桌子，大家可以自由、轻松的交谈。由于设置在地面上方，这里居高临下，能看清楚整个餐馆里的其它任何区域。那些结伴而来的客人经常光顾这家餐馆，由于这里最接近于普通意义上的餐馆，因此，来的人也比较多，餐馆的老板也为客人们留下了足够的位置。

　　4、餐馆里的吊椅区。

　　早在读大学期间，就发现很多有情调的小餐馆，记忆犹新的算是武汉某大学附近的一家叫“白雪儿”的餐馆。老板奇思妙想地将整个餐馆装饰成了一个“吊椅王国”，绿色的塑胶花绑缚在吊椅的铁索上，吊椅上放着小布袋熊、小哈巴狗等布艺玩物。配合着这里的铁板饭、煲仔饭、特色快餐，大学的情侣会在此度过许多美好的日子。

　　由此可见，独特体贴的设计总会让餐馆店面成为“亮点”和“招牌”。

　　其实，苏州装修设计行家九工装饰公司认为规模较大的餐馆可以参考上面几种做法，多在餐馆的装饰上下功夫，为餐馆打造一个独特的品牌;如果是中小规模的餐馆，应用上面一些简单的特色设计也会产生良好的效果，致力于改造自己餐馆格调的老板可以尝试一下。(小D)